Блеск по-итальянски – новые грани французского модерна

Дизайнер Джессика Милле привнесла современность в интерьер парижского ресторана Adela

Отправиться на ужин с итальянской кухней в Париже может показаться не самой логичной идеей. Однако каждый вечер заказывать блюдо из улиток, подаваемое с белым сухим вином, вряд ли захочется. В ресторане Adela, открывшемся летом в Париже, предлагают свежую пасту с ярким французским акцентом. Создание элегантной атмосферы заведения стало заслугой архитектора Джессики Милле, которая подчеркнула элементы модерна в интерьере, отчасти чтобы отразить синтез двух культурных идентичностей. «Модерн в начале 20 века стал ассоциироваться с французскими брассери и стремлением подчеркнуть стиль через ремесленные детали», — рассказывает Милле. «Однако я вижу в этом и возрождение барочного стиля с его итальянскими влияниями». Владелец ресторана, молодая пара, пригласила Милле благодаря её способности переосмысливать историю с учётом современных реалий. Тем не менее, Adela, отдавая должное прошедшим эпохам, включает в обстановку и множество оригинальных решений. «Наша специализация — это акцент на цветах и материалах, оживляющих классические мотивы», — объясняет Милле. В определенном смысле, подход Милле к оформлению Adela также отражает расположение ресторана в районе Больших Бульваров в Париже. Она отмечает: «Этот район известен своей богемной атмосферой, которая на протяжении десятилетий привлекала писателей, художников и интеллектуалов, а теперь здесь множество художественных галерей, театров и музыкальных заведений». «Я стремилась передать этот художественный дух». Особенно ее вдохновило здание по адресу rue d'Abbeville, 14, которое смело выделяется на фоне строгой архитектуры соседних зданий в стиле Осман с его цветочными каменными украшениями. Влияние этого архитектурного памятника 1901 года лучше всего прослеживается в интерьере Adela, однако Милле также внесла изменения во внешний вид ресторана, обновив первый этаж здания (где ранее располагалось азиатское бистро) с помощью ореховых раздвижных дверей, украшенных изысканными деревянными элементами. <div class="swiper mySwiper"> <div class="swiper-wrapper"> <div class="swiper-slide"> <div class="swiper-image"> <img src="/static/upload/1737295309016-19_01_2024_01.jpg"> </div> <div class="slider-slide-bottom"> <div>На фото: Ресторан Adela, rue d'Abbeville, 14, Париж</div> <div>Автор: Архивное фото</div> </div> </div> <div class="swiper-slide"> <div class="swiper-image"> <img src="/static/upload/1737295309278-19_01_2024_02.jpg"> </div> <div class="slider-slide-bottom"> <div>На фото: Ресторан Adela, rue d'Abbeville, 14, Париж</div> <div>Автор: Архивное фото</div> </div> </div> <div class="swiper-slide"> <div class="swiper-image"> <img src="/static/upload/1737295309482-19_01_2024_03.jpg"> </div> <div class="slider-slide-bottom"> <div>На фото: Ресторан Adela, rue d'Abbeville, 14, Париж</div> <div>Автор: Архивное фото</div> </div> </div> <div class="swiper-slide"> <div class="swiper-image"> <img src="/static/upload/1737295309673-19_01_2024_04.jpg"> </div> <div class="slider-slide-bottom"> <div>На фото: Ресторан Adela, rue d'Abbeville, 14, Париж</div> <div>Автор: Архивное фото</div> </div> </div> </div> <div class="swiper-navigation"> <div class="swiper-button-prev"></div> <div class="swiper-button-next"></div> </div> <div class="swiper-pagination"></div> </div> У Adela кухня устроена на трех уровнях: в подвале замешивается тесто для пасты, на первом этаже из него формируют нужные фигуры, а на верхнем этаже они уже готовятся. В зале, расположенном на двух этажах, изгибающиеся линии поддерживают ощущение движения. Зная, что извилистые формы являются характерным признаком модерна, Милль решила вдохновиться образами развертывающейся каллиграфии. "Имя Adela, точнее, заглавная буква А, стало начальной точкой", объясняет она. "Но в процессе проектирования использовались и макаронные формы, и ленты." В продолжение возрожденной концепции проекта Милле привлек коллектив ремесленников, обладающих навыками, опирающимися на традиции. Работой над фреской первого этажа, которая переходит на одну из колонн столовой, занимался Виктор Брун, выпускник Королевской академии изящных искусств в Брюсселе. "Он создал это за две недели, лежа на строительных лесах", - вспоминает Милле. "Я дал ему лишь несколько простых указаний: мне нужны были цветочные узоры, яркие акценты и контрастная граница, характерная для стиля модерн и известная как хлыстовая линия". Местная студия Vitrail Bianconi, специалисты по витражам, занималась созданием перегородок в зале. "Я моментально влюбился в их подход, который объединил превосходное знание традиционных техник с современными элементами", - говорит Милле. "Я предоставил им полную творческую свободу". Сохраняя равновесие между традиционным брассерийным стилем и современными элементами, оранжевая плитка из травертина подчеркивает кабошоновые полы, в то время как бархатные подушки на стульях Thonet перекликаются с волнистой акцентной стеной. На верхнем этаже ждет еще одно эклектичное сочетание: потолок, украшенный зеркалами, отражает ковровое покрытие с животными мотивами. Перевел Михаил КОЛЬЦОВ